To tradycyjny wypiek, który możemy sami wykonać w domy. Łatwo się go przygotowuje, a wygląda naprawdę pięknie. Mowa o kołaczu, który można jeść bez niczego, ale też z różnymi nadzieniami.
REKLAMA
Składniki:
- 7 g suchych drożdzy
- pół kilograma mąki
- 200 ml mleka
- dwa jajka
- dwie łyżki cukru
- 50 g masła
Wykonanie:
Mleko podgrzać, aby było lekko ciepłe. Dodajemy do niego drożdże, cukier, mieszamy, aż składniki się dobrze ze sobą połączą. Masło rozpuścić, aż będzie płynne.
W oddzielnej misce wsypać mąkę, mleko z drożdżami i cukrem, jajka i masło. Można dodać szczyptę soli do smaku. Wyrobić ciasto, aż będzie gładkie. Zostwić w misce, przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przygotować dwa wałki drewniane. To ważne, aby były drewniane, aby się nie spaliły. Owinąć je szczelnie folią aluminiową, posmarować olejem.
Ciasto wyłożyć na stolnicę. Rozwałkować na placek o grubości około centymetra. Pociąć na długie paski. Należy je owijać wokół wałka, od dołu aż do samej góry. Paski powinny na siebie nachodzić. Ciasto na wałku należy obtoczyć w cukrze i cynamonie.
Wałek z ciastem należy umieścić w piekarniku. Nie może na niczym leżeć, a ciasto musi wisieć w powietrzu. Najlepiej włożyć rączki wałka pomiędzy szczebelki w piekarniku.
Piec około 20 minut. Aby kołacz równomiernie się przypiekł należy go co jakiś czas obracać.
Smacznego!
(orj)